Можно ли кормить птиц пшеном

Споры почему нельзя кормить птиц пшеном зимой ведутся в интернете долгие годы. Особенно яро переживают за судьбу синичек, накормленных пшенной крупой. Я считаю, что пшено можно давать любым птицам и оно не навредит животным, и сейчас попытаюсь отстоять свою точку зрения. Если у вас имеются доказательства обратного, то приведите их в комментариях.

Почему нельзя: версии вредности пшена для птиц

Существует несколько теорий, почему пшено нельзя давать птицам:

  • крупа окисляется на воздухе и становится ядовитой;
  • на поверхности крупы находится множество бактерий;
  • пшено разбухает в зобу птиц;
  • низкая питательная ценность;
  • не подходит для ряда птиц;
  • можно давать только после термической обработки.

Окисление крупы

Действительно, пшено хранится гораздо хуже других круп из-за шлифовки и высокого содержания линоленовой кислоты. Во время длительного хранения происходит гидролиз жиров, что ведет к накоплению свободных жирных кислот. Для определения качества пшена используется параметр КЧЖ (кислотное жирное число), если он выше 80, то такую крупу нельзя использовать в пищу — ее не допускают в продажу.

На скорость окисления липидов влияют температура и влажность среды, в которой хранится пшено. Чем выше температура и влажность, тем скорее крупа пропадет. Но когда мы подкармливаем птиц, то на улице стоит  мороз и скорость окисления замедлена.

Варка не устраняет проблему испорченного пшена — каша будет горькая. Проводимые органолептические исследования[5] подтверждают, что каши из круп с КЧЖ больше 100 имеют горький, неприятный вкус. Поэтому, если вы готовите себе пшенную кашу и ее вкус вас устраивает, то никаких вредных окислов на поверхности крупинок нет и в кормушке они не появятся.

Пшено — крупа полученная из проса, путем удаления шлифовкой цветковых пленок, плодовых и семечковых оболочек, зародыша. О свежести пшена говорит цвет — качественная крупа имеет желтый окрас. При длительном хранении цвет тускнеет.

Бактериальная и грибковая порча

Любой продукт питания подвержен обсеменению и порче бактериями и плесневыми грибами. Но все продукты обязательно проходят ветеринарный контроль. Если же такие продукты как-то смогут попасть в свободную продажу, то тут стоит в первую очередь переживать за собственное здоровье.

Наличие бактерий и спор грибов на поверхности пшена является патологическим исключением, а не правилом. Если у пшена вышел срок годности, оно поменяло цвет или появился неприятный запах, то такое пшено не стоит давать птицам в корм. Как не стоит его употреблять в пищу самому. А если это нормальное пшено, которое вы едите постоянно, то никаких опасных инфекций на нем нет.

Сало и другие животные продукты во время оттепели портится куда быстрее пшена, но про него нет таких ярых споров.

Пшено разбухнет и разорвет птицу

Этот миф из разряда фантастики. О его несостоятельности говорят несколько фактов:

  • Замоченное пшено увеличивается в объеме не многим более других круп.
  • Просо является обычным кормом для птиц и входит практически во все смеси. А это тоже самое пшено, и точно также набухнет.
  • Пшено не является популярным кормом для большинства птиц — только воробьи от него без ума. Синицы предпочтут искать другой корм, чем плотно набивать желудок пшенкой.
Из 4 круп воробей выбрал пшено, а синицы ждут чего-нибудь другого

Пшено не калорийно и не подходит для синиц

Синичка — очень мелкая птичка  с бешеным обменом веществ. Ей требуется много энергии, который она получает из жирных продуктов (сало, семечки). О том чем кормить синичек я писал в предыдущей статье — Что едят синицы: сало, семена и необычные вкусы птиц зимой

Пшено значительно уступает по калорийности подсолнечнику и животным жирам. Но в рационе синиц пшено занимает очень малую долю, как я уже писал выше, поэтому недостаток энергии синяя птичка пополнит в другой пище. Зато пшенка позволит восполнить недостаток в других важных веществах, ведь чем разнообразнее рацион — тем лучше.

Более того, пшенная крупа отлично поедается воробьями. А вот семечки и сало их интересуют слабо.

Необходимость термической обработки

Промывание крупы и последующая варка позволяют снизить кислотное жирное кисло, отвечающее за горький вкус пшена. Но если пшено испорчено, то и варка тут не поможет.

Плюсы и минусы варки пшена для кормления птиц:

  • размягчает;
  • упрощает усвоение;
  • легко портится в оттепель;
  • промерзает в холод и становится недоступным для большинства птиц.

Как видно варка пшена не является обязательным условием и может больше навредить птицам или лишить их доступного корма.

Почему можно: опыты и мнения экспертов

Я не являюсь экспертом-орнитологом и не могу быть последней инстанцией в этом споре. Но и принимать на веру любое мнение в интернете я не могу. Поэтому я ссылаюсь на опыт компетентных в этом вопросе людей. Если у вас есть аналогичная информация, подтверждающая вредность пшена, то поделитесь ею.

Кормление цыплят

Пшено является распространенным кормом для цыплят на приусадебных участках. Но и в промышленном птицеводстве пшенку включают в состав комбикормов. Так опыт[1] по кормлению цыплят-бройлеров в возрасте от 1 до 6 дней показал хорошую эффективность применения пшена как корма для молодой птицы.

Состав опытных рационов. Автор: Егоров И.А. [1]

В опыте использовались две группы цыплят-бройлеров. Одну кормили стандартным комбикормом, а для другой рацион изменили и комбикорм стал содержать 30% пшена. Привесы показали, что опытная группа бройлеров не только не отставала в развитии, но и немного превышала контрольных цыплят.

Аналогичные опыты проводились и с цыплятами яичных пород кур. Таким образом, пшено является хорошим кормом для цыплят. А его недостаток — оно дороже стандартного комбикорма. Так если пшено не вредит суточным цыплятам, то может ли оно навредить взрослым диким птицам?

Мнение К.Н. Благосклонова

В своей книге «Охрана и привлечение птиц, полезных в сельском хозяйстве»[3], Благосклонов пишет, что пшено и просо являются излюбленным кормом многих птиц и даже синицы неплохо поедают такую крупу.

В других своих работах[2] Благосклонов также описывает возможность подкормки птиц пшеном. Он замечает, что этот корм очень любят воробьи, а чечетки, чижи и синицы обращают на него гораздо меньше внимания. Поэтому пшено не стоит использовать если вы не хотите привлечь на кормушку воробьев, но никаких отрицательных моментов кормления птиц пшенной крупой автором не замечено.

Константин Николаевич Благосклонов (1910–1985) — орнитолог, кандидат биологических наук, научный сотрудник каф. зоологии позвоночных Биофака МГУ. Один из организаторов Всесоюзного Дня птиц и биологических олимпиад школьников в МГУ, организатор юношеской секции ВООП. Один из организаторов первой в стране дружины по охране природы. Автор более 550 научных и научно-популярных публикаций, включая 15 книг.

Мнение Стекленовой А.И.

Анна Игоревна рекомендует[5] использовать для кормления птиц овсянку и пшенку. При этом отмечая, что пшено окисляется и теряет часть своих полезных свойств, поэтому рекомендует отдавать предпочтение просу. Но о негативных моментах использования пшена она не сообщает.

Анна Игоревна Стекленева, заведующая лабораторией экологического воспитания Института Цитологии и Генетики Сибирского отделения Российской академии наук (Станция юного натуралиста).

Заключение

О вреде пшена для птиц много говорят в интернете. Что если этот корм положить зимой в кормушку, то все пернатые мигом сгинут в мучительных муках. Но каких-либо достоверных фактов этому нет.

У пшена есть ряд положительных качеств:

  • оно доступно;
  • оно сравнительно долго лежит в кормушке;
  • повышает разнообразие корма;
  • увеличивает видовой состав на кормушке.

Тем же синицам пшено не очень нравится, но и они периодически его клюют. А вот для воробьев пшенку можно считать кормом №1. Также замечены в поедании желтой крупы чечетки и чижи.

Для синиц семечки на первом месте, а вот воробью пшено нравится гораздо больше

Я считаю, что нужно насыпать разного корма, чтобы у птиц был выбор. А часто выбор бывает не между кормами, а между пшеном и смертью от голода. Более того, птицы не прочь кормиться на помойках, где качество рациона ни кто не проконтролирует. Поэтому — кормите птиц пшеном и будет всем счастье!

Источники для статьи:

  1. Корм для молодняка птицы предстартового периода. Егоров И.А., Ленкова Т.Н. и др. // Описание изобретения к патенту, 2001г.
  2. Охрана и привлечение птиц. Благосклоно К.Н. // М. «Просвещение», 1972г.
  3. Охрана и привлечение птиц, полезных в сельском хозяйстве. Благосклонов К.Н. // Москва, 1949г.
  4. Покорми меня… пшеном? Алена Мартынова // Статья на электронном ресурсе — academ.info/news/33936
  5. Пшено как объект хранения.  Л.Г. Приезжева // Журнал «Хлебопродукты» №10. 2013г.
  6. Способ кормления суточных цыплят кур яичного направления. Щербатов В.И. и др. // Описание изобретения к патенту, 2015г.
  7. Способ промышленного выращивания цыплят яичных и мясных кроссов. Пахомова Т.И. и др. // Описание изобретения к патенту, 2011г.
  8. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: учебное пособие / В. В. Бутяйкин; Мордов. гос. ун-т. – Саранск, 2012. – 161 с.

7 Одна мысль на “Можно ли кормить птиц пшеном

  1. Марина

    Огромное спасибо за информацию! Вы меня успокоили: у меня огромное число птиц на участке кормится, — в основном воробьев, сорок и синичек, но и другие птички иногда прилетают — всех стараюсь подкармливать по мере сил. Самое доступное, что чаще всего и покупаю — сало да пшено. Сороки остатки овощей с удовольствием едят. Еще яблоки оставляю иногда, но сейчас они быстро мерзнут. И вдруг узнаю, что пшено опасно, меня чуть «кондратий» не схватил ) Очень птиц люблю и боюсь им навредить. Хорошо, что вовремя Ваша статья попалась на глаза, а то уже лихорадочно стала придумывать, где другую еду моим пернатым друзьям искать и куда пристраивать еще 11 килограммов пшена из запасов))))

    1. lesovik Автор сообщения

      Вам большое спасибо за отзыв, рад что статья оказалась полезной. Птички сейчас всему рады: у нас сегодня хороший морозец стукнул и беднягам без подкормки было бы тяжко.

  2. Татьяна

    Прекрасная статья, расставившая все точки где надо! Тоже никак не могла понять, чем же так плохо пшено, если это то же просо без оболочки. Тем более, что воробушки и зеленушки, да и поползни, от него в восторге. Всё время боялась увидеть трупики несчастных пташек,наевшихся пшеном, под кормушкой , но птахи прилетали на следующие дни в ещё больших количествах. Да, синички могут раз-другой попробовать пшено, но пока есть семечки и арахис, они на него и не взглянут.
    Из пшена составляю смесь для птиц — овёс, в том числе и плющенный (геркулес), дроблёная перловка, немного семени льна, подсолнечника, дроблёный арахис. Разлетается вмиг у зерноядных птиц.

  3. Екатерина

    Спасибо за статью! Теперь я уверена,что кормлю правильно.До статьи ориентировалась на интуицию, и пшено присутствовало в кормушке. Хотя тоже читала/слышала о его вредности, но сильно сомневалась. Теперь всё встало на свои места) Ещё раз спасибо!

    1. lesovik Автор сообщения

      Пожалуйста. Рад, что материал вам понравился и оказался полезным)

  4. Тимур

    Слышал, что воробьи взрываются от пшена. А также голуби, нажравшись пшеницы, разбухают и умирают. Так ли это?

    1. lesovik Автор сообщения

      Птицы не взрываются, если объедятся пшена или другого зерна. Действительно, находят мертвых птиц с пшеном в желудке, но истинных причин смерти никто не устанавливал. Про голубей тоже самое — смерть скорее вызвана закупоркой, чем разрывом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.